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La Diputación de Alicante destinará este año 9.000 euros, un 20% más que el pasado ejercicio, a la promoción y difusión de la breva colar de Albatera, cuya campaña ha arrancado hoy con el corte simbólico de esta fruta. El presidente de la institución provincial, Toni Pérez, ha participado en este acto, donde ha puesto en valor la calidad y el valor nutricional de la breva, al tiempo que ha defendido la agricultura de la comarca de la Vega Baja y “la eficiente gestión del agua que aquí se hace”.

“En esta provincia somos gente de campo, gente de la tierra, cultivamos bien, lo hacemos con tranquilidad, con rigor y con un uso muy eficiente del agua” ha apuntado Toni Pérez, quien ha añadido que “con el agua de Alicante no se juega y especialmente con la de la Vega Baja del Segura porque es inimaginable que, en vez de este magnífico bancal de higueras, aquí comience el desierto en España”.

Por ello, ha reiterado el compromiso de la Diputación “de seguir apostando y peleando para que la breva de Albatera siga siendo muy reconocida y consiga la Indicación Geográfica Protegida”. En este mismo sentido, ha animado al consumo de esta fruta, “una de nuestras señas de identidad que se distingue por su caliad, sabor y valores nutricionales”.

Junto al presidente de la Diputación, también se han sumado al arranque de la campaña, apadrinada este año por el maestro heladero procedente de Logroño Fernando Sáez, el president de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, la alcaldesa de Albatera, vicepresidenta y diputada de Ciclo Hídrico, Ana Serna, el diputado de Infraestructuras, Antonio Bernabeu, y otros miembros de la corporación local.

La primera edil y responsable de Ciclo Hídrico ha destacado también el trabajo de los productores de la breva de Albatera y ha reivindicado el agua del trasvase Tajo-Segura para regar los campos de la comarca.

La Diputación de Alicante colabora anualmente con la Asociación de Productores de la Breva de Albatera con el fin de desarrollar distintas iniciativas encaminadas a promocionar este producto, como es la participación en ferias y citas como Fruit Atracction. Este año, además, la subvención se ha incrementado, pasando de 7.500 euros a 9.000 euros.

La Asociación de Productores de la Breva de Albatera se suma a una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas y Corte de la Breva que se realizarán en la localidad, con un programa que apuesta por el producto local, el agroturismo, la formación técnica y la creatividad gastronómica. Fernando Sáenz, maestro heladero, será el padrino del Corte de la Breva 2025.

Albatera ha presentado oficialmente las VII Jornadas de la Breva en un acto celebrado en el Parque de la Huerta de la localidad, con la participación del presidente de la Asociación de Productores de la Breva de Albatera, Mario Berná, la alcaldesa Ana Serna, el concejal de Turismo Juanma Cánovas, el concejal de Agricultura Antonio García, así como Rosa Fernández, de CONVEGA, Elvira Rufías, en representación de la Asociación de Amas de Casa de Albatera, y una representación del sector de lahostelería local.

Durante la presentación, el concejal de Turismo, Juanma Cánovas, destacó que “hemos preparado un programa que no solo da protagonismo a nuestra breva desde el punto de vista gastronómico, sino que la convierte en hilo conductor para acercar el arte, la historia, el campo y la innovación a quienes nos visitan”.

El programa contará con visitas agroturísticas, una propuesta que permitirá a los participantes conocer de cerca el trabajo de los agricultores y el proceso de cultivo y recolección de la breva.

El concejal también subrayó la importancia cultural de las jornadas: “Este año contamos con una conferencia sobre la breva y la higuera a lo largo de la historia a través del arte, donde descubriremos cómo este fruto ha estado presente en distintas manifestaciones artísticas y cómo ha llegado a ser un símbolo de Albatera”.

Por su parte, el concejal de Agricultura, Antonio García, destacó que las Jornadas Técnicas, bajo el lema “La Breva: Tradición, Innovación y Futuro”, tendrán lugar el jueves, 12 de junio, a las 19:30 horas en el Edificio 3 de Abril, con la conferencia “Nuevas estrategias en la producción de brevas: cómo obtener más brevas que higos”, a cargo del ingeniero agrícola y divulgador Alain Costa.

Fernando Sáenz, padrino de la breva 2025

El punto culminante llegará el viernes, 13 de junio, con el esperado acto del Corte de la Breva, donde se proyectará un vídeo elaborado con la colaboración de CONVEGA, que muestra el proceso y el valor humano que hay detrás de este fruto.

Este año el padrino será el maestro heladero Fernando Sáenz, conocido como el chef del frío, creador del helado “Sombra de Higuera”, una elaboración que nace de las hojas de esta planta y que rinde homenaje a los sabores del territorio.

La alcaldesa, Ana Serna, destacó que “si el año pasado hablábamos de dulce, este año hablamos de helado. Así es nuestra breva y nuestra higuera: versátiles, simbólicas y llenas de vida. Esta jornada es posible gracias al esfuerzo conjunto de nuestros agricultores, la Asociación de Productores, las Amas de Casa, los hosteleros y el respaldo de instituciones como la Diputación de Alicante y CONVEGA.”

Por su parte, Mario Berná, presidente de la Asociación de Productores de Breva de Albatera, agradeció “el apoyo constante de todas las instituciones implicadas en estas jornadas. Es fundamental para seguir dando pasos hacia adelante como sector y seguir poniendo en valor un producto único, que representa el alma de nuestra agricultura y el esfuerzo diario de tantas familias”.

El Ayuntamiento invita a vecinos y visitantes a sumarse a estas jornadas que celebran el valor de un producto que es mucho más que agricultura: es historia, es territorio y es Albatera.